Makna Mendalam 9 Makanan Khas Imlek yang Wajib Kamu Ketahui!

BaperaNews - Sebentar lagi masyarakat Tionghoa akan merayakan tahun baru Imlek 2023. Saat merayakan Imlek banyak kegiatan tradisi yang dilakukan masyarakat Tionghoa salah satunya ialah berkumpul bersama keluarga besar di rumah yang tertua untuk menikmati makanan, sembahyang, dan tradisi-tradisi yang dianut keluarga.

Diketahui Imlek tahun ini akan jatuh pada 22 Februari 2022. Imlek merupakan hal yang sangat penting karena secara tradisional Imlek menjadi panduan agama untuk penghormatan kepada keluarga, dewa surgawi hingga leluhur. Imlek juga ungkapan rasa syukur dan harapan akan rezeki pada tahun yang dilewati.

Untuk mensyukuri hal tersebut masyarakat Tionghoa biasanya akan menyiapkan makanan khas Imlek yang memiliki makna mendalam masing-masing pada setiap makanannya. Makanan khas Imlek akan menjadi hidangan utama saat Imlek datang.

Makna pada makanan ini dipercaya akan menjadi harapan dan doa di tahun yang baru. Biasanya saat perayaan Imlek datang ada sembilan makanan yang wajib hadir di atas meja. Untuk itu langsung saja yuk simak rangkuman Tim Redaksi Bapera News tentang makna mendalam makanan khas Imlek.

Baca Juga : Promo Dinner Imlek 2023 di Hotel Bandung

9  Makna Mendalam Makanan Khas Imlek:

• Ayam atau Bebek

Makanan khas Imlek Ayam atau Bebek. Gambar : unsplash.com/Dok. Claudio Schwarz

Menyambut perayaan Imlek ada makanan khas Imlek berupa ayam atau bebek secara utuh tanpa dipotong. Ayam atau bebek saat Imlek disajikan dengan direbus atau dipanggang. Makna mendalam makanan khas Imlek ini memiliki arti kesetiaan dan ketaatan. Karena saat keluarga memakan ayam atau bebek diharapkan keluarga tetap utuh, bahagia, dan selalu bersama-sama.

• Sup Delapan Bentuk (Eight Treasure Soup)

Makanan Khas Imlek atau Sup Delapan Bentuk. Gambar : Pixabay/Koangchul

Makanan khas Imlek satu ini datang dengan bentuk sup. Saat Imlek sup delapan bentuk dengan beberapa bahan yang digunakan yakni teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginko, dan biji lotus.

Seperti namanya sup delapan bentuk, angka delapan merupakan angka keberuntungan bagi masyarakat Tionghoa. Makna makanan khas Imlek  sup delapan bentuk ini memiliki harapan yang baik dengan harapan usaha yang dijalani berkembang dengan pesat dari tahun-tahun sebelumnya.

• Ikan Bandeng

Makanan khas Imlek atau Ikan Bandeng. Gambar :Chinesenewyear.net

Penyajian pada makanan khas Imlek datang dari ikan berjenis bandeng. Makna mendalam makanan Imlek ikan bandeng sebagai lambang rejeki dan bisnis yang lancar. Uniknya lagi ikan bandeng diarahkan ke orang tua atau tamu terhormat untuk menunjukan rasa hormat. 

• Jiaozi atau Dumpling

Makanan khas Imlek Jiaozi atau Dumpling. Gambar : unsplash.com/Dok. Huyen Bui

Pada perayaan Imlek makanan Jiaozi atau yang dikenal dumpling. Makanan khas Imlek ini menjadi pembuka jamuan keluarga. Makna mendalam makanan khas Imlek Jiaozi atau dumpling mempunyai simbol kemakmuran dan kesejahteraan, karena dumpling menyerupai bentuk uang kuno pada masa lampau di daratan China.

• Mie Goreng atau Siu Mie (Mie Panjang)

Makanan khas Imlek Mie Goreng atau Siu Mie (Mie Panjang). Gambar : unsplash.com/Dok. Orijit Chatterjee

Adanya mie goreng di setiap acara menjadi hal yang wajib, terutama saat masyarakat Tionghoa merayakan tahun baru Imlek. Makanan khas Imlek yang wajib ada ialah  mie goreng atau disebut Siu Mie.

Sama seperti Ayam atau bebek, makna makanan khas Imlek Siu Mie atau mie goreng juga disajikan tanpa dipotong-potong karena Siu Mie melambangkan umur yang panjang. Jika mie dipotong akan dianggap memperpendek usia.

Baca Juga : Pemerintah Indonesia Tetapkan 23 Januari Cuti Bersama Imlek

• Telur yang Direbus dengan Teh

Makanan khas Imlek Telur yang Direbus dengan Teh. Gambar : Dok. Resep Koki

Perayaan tahun baru Imlek tidak lengkap dengan adanya kehadiran teh telur, makanan khas Imlek satu ini terbilang unik karena pembuatan telur biasanya hanya direbus saja, namun makanan yang hadir di Imlek ini dibuat dengan cara direbus dengan teh, kecap asin, dan rempah-rempah.

Makna mendalam telur yang direbus dengan teh ialah kesuburan, karena telur ini menjadi harapan orang mendapatkan kesuburan yang bagus setelah memakan telur yang direbus dengan teh.

• Kue Keranjang

Makanan khas Imlek Kue Keranjang. Gambar : kompas.com/Krisda Tiofani

Rasanya kurang jika merayakan Imlek tanpa kehadiran kue keranjang dengan tekstur mirip dodol. Makna makanan khas Imlek kue keranjang ini sebagai simbol harapan keluarga yang selalu bersatu dan rukun.

Kue keranjang biasanya disusun secara bertingkat, mulai dari yang paling besar hingga kecil, karena melambangkan rejeki dan kemakmuran yang menikmat.

• Kue Lapis Legit

Makanan khas Imlek Kue Lapis Legit. Gambar : Dok. Sajian Sedap

Selain kue keranjang ada kue lapis legit yang tidak pernah absen saat merayakan tahun baru Imlek. Kue lapis legit sebenarnya tidak hanya disajikan saat Imlek. Makna mendalam makanan kue lapis legit ini diharapkan bisa memberikan rezeki yang berlipat ganda atau berlapis-lapis seperti nama kuenya.

• Yu Sheng

Makanan khas Imlek Yu Sheng. Gambar : asianinspirations.com

Makanan khas Imlek yang terakhir ialah Yu Sheng  yang berisikan campuran sayur, ikan, buah, dan juga mie. Yu Sheng merupakan salad yang unik, karena selain campuran sayuran hingga ikan, Yu Sheng juga diberikan saus wijen, buah plum, dan lain-lain. 

Selain isi-isi Yu Sheng yang unik, cara makannya juga unik loh. Karena setiap anggota keluarga memegang sumpit lalu pada hitungan ketiga, biasanya isi-isi Yu Sheng diaduk secara bersama-sama. Makin tinggi adukan atau makanan terlempar ke atas makin baik, karena harapannya ialah keberuntungan yang didapat juga akan semakin banyak. 

Tidak masalah Yu Sheng berantakan yang penting ada doa dan harapan di balik tradisi ini.

Lezat dan unik bukan sembilan makanan khas Imlek yang mempunyai makna-makna mendalam disetiap makanannya. Kalian biasanya makan yang nomor berapa nih?

Baca Juga : 6 Tradisi Unik Imlek di Berbagai Negara