30 Makanan Khas India yang Dijamin bakal Bikin Kamu Ngiler

BaperaNews - India merupakan negara federal yang terletak di Asia Selatan dan memiliki luas sekitar 3,28 juta kilometer persegi. 

Negara ini memiliki berbagai bahasa, agama, dan tradisi yang membentuk identitasnya yang unik, menjadikan India sebagai salah satu peradaban tertua di dunia.

Budaya India sangat dipengaruhi oleh agama dan tradisi yang telah berkembang selama ribuan tahun, seperti Hindu, Islam, Sikhisme, dan Buddha. 

Makanya, setiap wilayah di India memiliki kebudayaan yang berbeda, menciptakan kekayaan seni, musik, tarian, dan juga kuliner yang beragam.

Kalo bahas soal kuliner, makanan khas India dikenal dengan penggunaan rempah-rempahnya yang begitu kaya. 

Makanan khas India sering kali menggabungkan rasa pedas, manis, asam, dan gurih. So, jangan kaget kalo makanan di Negara Anak Benua ini punya cita rasa yang kuat banget. 

Penasaran ada apa aja makanan khas India yang rasanya menggugah selera? Simak daftarnya berikut ini. 

Baca Juga: 28 Makanan Khas Imlek & Maknanya: Wajib Ada Pas Perayaan Tahun Baru!

1. Saag Paneer

Gambar: sainsburysmagazine.co.uk

Saag paneer adalah hidangan vegetarian yang terdiri dari paneer (keju khas India) yang dimasak dalam saus bayam berbumbu. 

Rasa saag paneer gurih dengan sedikit sentuhan pedas, membuatnya menjadi pilihan sehat dan lezat. Saag paneer biasanya disajikan dengan roti naan atau chapati.

2. Gulab Jamun

Gambar: cookpad.com/@bunkhay_kitchen

Gulab jamun adalah bola-bola manis yang terbuat dari adonan susu bubuk, tepung, dan mentega, lalu digoreng hingga cokelat keemasan. 

Setelah matang, bola-bola ini direndam dalam sirup gula dengan tambahan air mawar atau kapulaga. 

Rasa gulab jamun manis dan lembut, menjadikannya hidangan penutup yang populer di berbagai acara.

3. Naan

Gambar: cookpad.com/ @wenytaweny_11

Naan adalah roti pipih tradisional yang dibuat dari tepung ragi. Proses memasaknya dilakukan dengan memanggang adonan di oven tanah liat yang disebut tandoor.

Tekstur naan empuk di bagian tengah, dengan pinggiran yang sedikit renyah. 

Naan biasanya disajikan bersama kari, seperti ayam tandoori, atau hidangan berkuah lainnya untuk menambah kekayaan rasa.

4. Malai Kofta

Gambar: Ilustrasi Canva

Malai kofta adalah hidangan vegetarian khas India yang terdiri dari bola-bola dari kentang tumbuk, paneer, dan rempah-rempah. 

Bola-bola ini digoreng hingga renyah, lalu disajikan dalam saus berbahan dasar tomat dan krim.

Malai kofta memiliki rasa creamy yang lembut dan cocok disantap dengan naan atau nasi basmati.

5. Dosa

Gambar: Ilustrasi Canva

Dosa adalah hidangan sarapan khas India yang menyerupai crepes. Terbuat dari adonan kacang urad dan beras yang difermentasi, dosa memiliki rasa sedikit asam dengan tekstur renyah. 

Dosa biasanya disajikan dengan sambar (sup lentil) dan chutney kelapa, menjadikannya pilihan sarapan yang sehat dan lezat.

Baca Juga: 28 Makanan Khas Italia yang Lezat dan Ikonik, Ternyata Gak Cuma Pizza!

6. Papri Chaat

Gambar: Wikipedia

Papri chaat adalah camilan khas India yang memadukan rasa manis, asam, dan gurih. 

Papri chaat  terdiri dari papri (keripik tepung goreng), kentang rebus, kacang polong, yoghurt, dan saus chutney. 

Semua bahan disusun secara berlapis, menciptakan sensasi rasa yang unik dalam setiap gigitan.

7. Idli

Gambar: Ilustrasi Canva

Idli adalah kue kukus khas India yang berbahan dasar beras dan kacang urad yang difermentasi. 

Tekstur idli lembut dan kenyal, menjadikannya pilihan sarapan yang ringan namun mengenyangkan. 

Idli biasanya disajikan dengan sambar (sup lentil) dan chutney kelapa, menciptakan perpaduan rasa gurih yang lezat.

8. Kheer 

Gambar: Ilustrasi Canva

Kheer adalah hidangan puding yang dimasak dengan susu, gula, dan campuran rempah seperti kapulaga untuk memberikan aroma khas. 

Biasanya, kheer dihias dengan kacang almond, pistachio, atau kismis sebagai pelengkap. 

Tekstur kheer creamy, dan rasanya manis, menjadikannya hidangan favorit setelah santapan utama.

9. Tikka Masala 

Gambar: Ilustrasi Canva

Tikka masala adalah kari ayam yang dimasak dengan bumbu masala berbahan dasar tomat, yoghurt, dan krim, menghasilkan saus creamy dengan rasa rempah yang kuat. 

Tikka masala sering disajikan dengan nasi basmati atau roti naan untuk melengkapi rasa.

10. Chole Bhature

Gambar: Ilustrasi Canva

Chole bhature adalah kombinasi kacang-kacangan (chole) yang dimasak dengan rempah-rempah dan saus tomat kental, serta roti goreng besar bernama bhature. 

Chole dibuat dengan kacang chickpea yang telah direndam semalaman, kemudian dimasak dengan bawang, jahe, dan campuran bumbu khas India. 

Sementara Bhature memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, menjadikannya pasangan sempurna untuk chole.

Baca Juga: 29 Makanan Khas China yang Lezat dan Terkenal di Berbagai Negara

11. Pakora

Gambar: Wikipedia

Pakora adalah gorengan khas India yang biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka. 

Bahan utama pakora bisa berupa sayuran seperti bawang, kentang, atau bayam yang dicelupkan ke dalam adonan tepung buncis berbumbu, lalu digoreng hingga renyah. 

Pakora sering dinikmati dengan saus chutney pedas atau yoghurt.

12. Kulfi

Gambar: Ilustrasi Canva

Kulfi adalah es krim tradisional India yang memiliki tekstur lebih padat dibanding es krim biasa. 

Kulfi terbuat dari susu kental manis yang direbus hingga mengental dan biasanya diberi tambahan rasa seperti mangga, pistachio, atau kapulaga. 

Disajikan dalam bentuk stik atau potongan, kulfi adalah dessert yang sangat menyegarkan.

13. Vindaloo

Gambar: Wikipedia

Vindaloo adalah kari pedas yang awalnya berasal dari Goa, India. 

Vindaloo menggunakan daging seperti ayam, kambing, atau babi yang dimasak dengan cuka, bawang putih, dan campuran rempah-rempah. 

Rasa vindaloo yang pedas dan tajam membuatnya sangat disukai oleh para pecinta makanan bercita rasa kuat.

14. Rogan Josh

Gambar: Ilustrasi Canva

Rogan josh adalah hidangan kari daging yang berasal dari wilayah Kashmir. 

Rogan josh menggunakan daging kambing atau domba yang dimasak dengan saus berbumbu kaya seperti jinten, kapulaga, kunyit, dan paprika. 

Rasa rogan josh gurih dengan sedikit sentuhan pedas, membuatnya menjadi salah satu kari paling terkenal dari India.

15. Pani Puri

Gambar: Ilustrasi Canva

Pani puri adalah street food yang sangat populer di India. Pani puri terdiri dari bola kecil renyah yang diisi dengan kentang tumbuk, kacang polong, dan air berbumbu yang asam dan pedas. 

Setiap gigitan memberikan sensasi rasa yang segar dan meledak di mulut, menjadikannya favorit di berbagai kalangan.

Baca Juga: 27 Makanan Khas Belanda yang Enak: Cocok di Lidah Masyarakat Indonesia!

16. Paneer Butter Masala

Gambar: Ilustrasi Canva

Paneer butter masala adalah kari vegetarian yang menggunakan paneer (keju khas India) sebagai bahan utama. 

Paneer dimasak dalam saus tomat yang creamy dengan tambahan mentega, krim, dan campuran rempah-rempah seperti garam masala dan ketumbar. 

Paneer butter masala sering disajikan dengan naan atau roti.

17. Bhindi Masala

Gambar: cookpad.com/@cook_1952

Bhindi masala adalah masakan vegetarian berbahan dasar okra yang dimasak dengan bawang, tomat, dan campuran rempah-rempah seperti kunyit dan jinten. 

Okra dimasak hingga lembut, tetapi tetap mempertahankan teksturnya. Hidangan ini sangat populer sebagai lauk untuk menemani nasi atau roti.

18. Paratha

Gambar: Ilustrasi Canva

Paratha adalah roti pipih khas India yang sering diisi dengan berbagai bahan seperti kentang, keju, atau sayuran cincang. 

Dibuat dari tepung gandum, paratha dimasak dengan sedikit mentega atau minyak hingga memiliki lapisan renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam. 

Paratha sering disajikan dengan yoghurt, acar, atau kari sebagai pelengkap.

19. Pulao (Pilaf)

Gambar: cookpad.com/@zobiasajjad

Pulao adalah sajian nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan kaldu, sering dicampur dengan sayuran, daging, atau kacang-kacangan. 

Meskipun mirip dengan biryani, pulao memiliki rasa yang lebih ringan dan proses masaknya lebih sederhana. 

20. Rasgulla

Gambar: WIkipedia

Rasgulla adalah hidangan penutup dengan cita rasa manis yang terbuat dari bola-bola keju paneer yang dimasak dalam sirup gula. 

Tekstur rasgulla lembut dan kenyal dengan rasa manis yang tidak terlalu tajam. 

Hidangan ini populer dalam berbagai perayaan dan sering disajikan dalam keadaan dingin.

Baca Juga: 17 Makanan Khas Brunei Darussalam yang Enak, Wajib Kamu Coba!

21. Kathi Roll

Gambar: Ilustrasi Canva

Kathi roll adalah jajanan kaki lima khas India yang mirip dengan kebab. 

Kathi roll terdiri dari roti paratha yang diisi dengan daging panggang, telur, atau sayuran, lalu digulung. 

Bumbu rempah yang kaya memberikan cita rasa khas yang memanjakan lidah. 

22. Lassi

Gambar: Ilustrasi Canva

Lassi adalah minuman khas India yang terbuat dari yoghurt, air, dan campuran rempah-rempah. 

Lassi memiliki variasi rasa, mulai dari manis dengan tambahan gula atau madu, hingga asin yang dicampur dengan garam dan jintan. 

Ada juga versi modern dengan tambahan buah-buahan seperti mangga atau stroberi. 

23. Jalebi

Gambar: Ilustrasi Canva

Jalebi adalah camilan manis berbentuk spiral yang terbuat dari adonan tepung. Setelah digoreng, jalebi direndam dalam sirup gula yang harum. 

Tekstur jalebi renyah di luar namun lembut dan manis di dalam. Hidangan ini sering disajikan pada acara perayaan atau sebagai teman teh sore.

24. Aloo Gobi

Gambar: Ilustrasi Canva

Aloo gobi adalah masakan vegetarian berbahan dasar kentang (aloo) dan kembang kol (gobi) yang dimasak dengan bumbu seperti kunyit, jintan, dan cabai. 

Aloo gobi berwarna kuning cerah dan memiliki rasa rempah yang kuat. Hidangan ini sangat cocok sebagai pendamping nasi atau roti.

25. Samosa

Gambar: Ilustrasi Canva

Samosa adalah camilan khas India berbentuk segitiga yang renyah. Kulitnya dibuat dari adonan tepung terigu, sementara isiannya bisa berupa kentang berbumbu, kacang polong, atau bahkan daging cincang. 

Samosa digoreng hingga garing dan sering disajikan dengan chutney manis atau pedas. 

Samosa sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia, karena cita rasa gurih yang memikat.

Baca Juga: 30 Makanan Khas Amerika: Banyak yang Eksis di Indonesia!

26. Butter Chicken

Gambar: Ilustrasi Canva

Butter chicken adalah hidangan daging ayam yang dimasak dalam saus tomat kaya krim dan mentega, menghasilkan rasa yang lembut dan gurih. 

Bumbu seperti garam masala, jinten, dan kapulaga digunakan untuk memperkaya cita rasa. Butter chicken biasanya disajikan dengan naan atau roti lainnya.

27. Chicken Korma

Gambar: Ilustrasi Canva

Chicken korma adalah kari ayam khas India yang dimasak dengan yoghurt, krim, dan campuran rempah-rempah seperti ketumbar dan kunyit. 

Chicken korma memiliki rasa yang kaya namun tidak terlalu pedas, sehingga cocok dinikmati oleh semua usia. Chicken korma sering dihidangkan dengan nasi atau roti.

28. Nasi Biryani

Gambar: Ilustrasi Canva

Nasi biryani adalah hidangan nasi berbumbu yang dimasak dengan rempah-rempah khas seperti kapulaga, kunyit, kayu manis, dan cengkih. 

Beras basmati digunakan sebagai bahan utama karena teksturnya yang panjang dan ringan. 

Nasi ini dimasak dengan kaldu berbumbu, kemudian dicampur dengan tambahan daging kambing, ayam, atau sayuran, sesuai preferensi.

 Proses memasaknya yang unik, yakni dengan teknik dum (pemanggangan dalam panci tertutup), membuat aroma rempah menyerap sempurna ke dalam nasi.

29. Dhokla

Gambar: Ilustrasi Canva

Dhokla adalah kue gurih khas India yang terbuat dari adonan tepung chickpea atau kacang arab. Hidangan ini dikukus, menghasilkan tekstur yang lembut dan spongy. 

Dhokla biasanya disajikan dengan chutney kelapa atau saus pedas, cocok sebagai camilan atau pelengkap makan siang.

30. Ayam Tandoori

Gambar: Ilustrasi Canva

Ayam tandoori merupakan sajian ayam yang dimarinasi dengan campuran yoghurt dan bumbu khas seperti jinten, ketumbar, kunyit, dan paprika. 

Setelah marinasi, ayam dipanggang dalam oven tandoor tradisional yang menghasilkan aroma panggang khas. 

Ayam tandoori memiliki tekstur yang juicy dengan lapisan luar yang sedikit renyah, sangat cocok disajikan dengan naan atau nasi.

Itulah 30 makanan khas India yang punya cita rasa lezat. Dari hidangan utama hingga camilan renyah, setiap makanan khas India menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda namun sama-sama memuaskan.