29 Makanan Khas China yang Lezat dan Terkenal di Berbagai Negara
Temukan 29 makanan khas China yang lezat dan terkenal, dari dim sum hingga peking duck, yang menggugah selera dan populer di berbagai negara di dunia.
Adinda Shafa 
BaperaNews - Dengan bahan-bahan segar dan bumbu khas, makanan khas China berhasil menyajikan rasa yang menggugah selera.
Tak heran, banyak hidangan dari negeri tirai bambu ini yang kini menjadi favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Jika kamu pencinta kuliner, mencoba makanan khas China adalah sebuah pengalaman yang nggak boleh dilewatkan!
Berikut daftar makanan khas China yang terkenal dan punya cita rasa yang gak usah diragukan lagi. Simak daftarnya di bawah ini!
Baca Juga: 27 Makanan Khas Belanda yang Enak: Cocok di Lidah Masyarakat Indonesia!
1. I Fu Mie
Gambar: Ilustrasi Canva
I fu mie adalah mie goreng yang direbus lalu digoreng hingga kering dan dibentuk sarang. I Fu Mie disajikan dengan sedikit siraman kuah kental yang berisi aneka sayur seperti brokoli, wortel, dan kembang kol, serta tambahan daging ayam atau seafood.
Perpaduan tekstur mie yang garing dengan rasa gurih membuat I Fu Mie menjadi salah satu makanan khas China yang populer di restoran.
2. Bakpao
Gambar: Wikipedia
Bakpao adalah roti kukus empuk yang memiliki berbagai macam isian. Awalnya, bakpao berisi daging babi, tapi kini variasinya lebih beragam, seperti daging ayam, sayuran, kacang hijau, hingga selai cokelat.
Adonan bakpao dibuat dari campuran tepung terigu dan ragi, yang menghasilkan tekstur lembut dan sedikit kenyal. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau sarapan yang praktis.
3. Bebek Peking
Gambar: Ilustrasi Canva
Siapa yang tak kenal Bebek Peking? Hidangan ikonik dari Beijing ini menawarkan daging bebek panggang dengan kulit yang renyah.
Proses memasaknya unik, di mana bebek digantung dan disiram minyak panas berkali-kali hingga menghasilkan warna cokelat keemasan.
Biasanya, Bebek Peking disajikan dengan pancake tipis, saus kacang merah, dan irisan daun bawang untuk melengkapi cita rasanya.
4. Dim Sum
Gambar: Ilustrasi Canva
Dim Sum adalah kumpulan makanan kecil yang disajikan dalam keranjang bambu. Jenis dim sum sangat beragam, mulai dari siew mai, hakau, hingga bakpao.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikan Dim Sum sebagai camilan favorit di pagi atau sore hari, ditemani secangkir teh hangat.
5. Ayam Pengemis
Gambar: Ilustrasi Canva
Ayam Pengemis adalah hidangan tradisional dengan cerita unik di baliknya. Konon, seorang pengemis menciptakan hidangan ini dengan membungkus ayam dalam lumpur dan memanggangnya di api terbuka.
Dalam versi modern, ayam dibungkus daun teratai dan dibalut adonan tanah liat sebelum dipanggang. Ayam ini memiliki daging yang empuk dengan aroma rempah yang meresap sempurna.
6. Fu Yung Hai
Gambar: cookpad.com/@madintul96new
Telur dadar khas China ini sangat terkenal di Indonesia. Fu Yung Hai dibuat dengan campuran telur, sayuran, dan daging, lalu disiram saus asam manis yang segar.
Hidangan ini sering dijadikan menu andalan di berbagai restoran karena rasanya yang cocok di lidah semua kalangan.
7. Rou Jia Mo
Gambar: Wikipedia
Rou Jia Mo dikenal sebagai hamburger tradisional China. Hidangan ini terdiri dari roti pipih yang lembut dan isian suwiran daging berbumbu yang kaya rasa.
Daging yang digunakan biasanya dimasak dengan bumbu rempah seperti adas, jahe, dan kecap, menciptakan rasa gurih yang dalam.
Rou Jia Mo berasal dari daerah Shaanxi dan merupakan salah satu street food paling populer di China.
8. Yusheng
Gambar: Wikipedia
Yusheng adalah salad yang terdiri dari irisan tipis ikan segar, wortel, lobak, dan sayuran lainnya.
Hidangan ini ditambahkan saus campuran dari minyak wijen, buah plum, gula, dan kayu manis, menciptakan rasa manis-gurih yang menyegarkan.
Biasanya, Yusheng disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.
9. Capcay
Gambar: Wikipedia
Siapa yang gak kenal capcay? Makanan satu ini emang populer banget di Indonesia. Tapi siapa sangka ternyata capcay bukan makanan asli dari Indonesia, lho.
Capcay adalah makanan khas Tionghoa-Indonesia. Nama capcay berarti sepuluh sayur, meskipun jumlah dan jenis sayurannya bisa bervariasi.
Biasanya, capcay berisi wortel, brokoli, sawi, kembang kol, dan jamur, dengan tambahan daging ayam atau seafood.
Hidangan ini bisa dimasak berkuah atau digoreng, dan rasanya gurih dengan sentuhan bawang putih dan saus tiram.
10. La Mian
Gambar: Wikipedia
La mian adalah mie tarik khas China yang dibuat secara manual dengan memuntir dan menarik adonan hingga menjadi helai-helai mie yang tipis.
Proses pembuatannya memerlukan keahlian khusus, sehingga mie ini sering menjadi atraksi di restoran.
La mian biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang gurih, dengan tambahan topping seperti potongan daging sapi, ayam, atau sayuran segar.
Baca Juga: 17 Makanan Khas Brunei Darussalam yang Enak, Wajib Kamu Coba!
11. Siew Mai
Gambar: Wikipedia
Siew mai adalah variasi dim sum yang terkenal, berupa pangsit kukus berisi campuran daging cincang, udang, dan sedikit tepung. Bentuknya terbuka di bagian atas, memperlihatkan isiannya yang menggoda.
Siew mai sering disajikan dalam keranjang bambu kecil dan dinikmati bersama saus sambal atau kecap asin. Hidangan ini memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan kenyal di luar.
12. Zongzi
Gambar: Wikipedia
Zongzi, yang juga dikenal sebagai bakcang di Indonesia, adalah makanan tradisional berbahan dasar ketan.
Ketan ini diisi dengan daging berbumbu atau kacang, lalu dibungkus dengan daun bambu sebelum dikukus.
Aroma daun bambu memberikan cita rasa khas pada Zongzi, sementara tekstur ketannya lembut dan legit.
Makanan ini sering disajikan saat perayaan Festival Duanwu atau Dragon Boat Festival di China.
13. Xiao Long Bao
Gambar: Wikipedia
Xiao long bao adalah bakpao kecil khas Shanghai yang memiliki ciri khas unik, yaitu isiannya berupa daging cincang dan kuah kaldu yang lezat.
Kulitnya tipis dan lembut, terbuat dari adonan tepung yang diolah dengan teknik khusus. Xiaolongbao biasanya dimasak dengan cara dikukus dan disajikan dalam keranjang bambu.
Untuk menikmatinya, gigit sedikit bagian kulitnya, seruput kuah di dalamnya, lalu nikmati isiannya yang gurih.
14. Laziji
Gambar: Wikipedia
Laziji adalah hidangan ayam pedas khas Sichuan yang terkenal dengan rasa menggigit dari cabai dan lada Sichuan.
Ayam dipotong kecil-kecil, digoreng hingga renyah, lalu ditumis bersama cabai kering, bawang putih, jahe, dan bumbu khas.
Hidangan ini memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit aroma numbing yang menjadi ciri khas masakan Sichuan.
15. Hot Pot
Gambar: Wikipedia
Hot Pot adalah sajian berkuah khas China yang menjadi favorit saat cuaca dingin. Hidangan ini disajikan dalam panci besar yang terus dipanaskan di atas meja.
Biasanya, tersedia dua jenis kuah, yaitu kuah kaldu ringan dan kuah pedas berbumbu mala. Pilihan isiannya sangat beragam, mulai dari irisan daging sapi, ayam, seafood, hingga sayuran segar dan jamur.
16. Chow Mein
Gambar: Wikipedia
Chow Mein adalah mie goreng khas China yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih.
Mie ini digoreng hingga garing, lalu dicampur dengan sayuran seperti paprika, wortel, dan kol, serta tambahan daging ayam atau sapi.
Hidangan ini sering disajikan dengan saus asin-manis yang menambah cita rasa uniknya. Chow Mein cocok disantap sebagai menu utama atau camilan berat.
17. Jiaozi
Gambar: Wikipedia
Jiaozi adalah pangsit khas China yang sering disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Dibuat dari adonan tepung terigu, isian Jiaozi bervariasi, mulai dari daging cincang hingga sayuran segar.
Cara memasaknya juga beragam, bisa dikukus, digoreng, atau direbus. Hidangan ini biasanya dinikmati dengan saus cuka, kecap, dan jahe.
18. Lun Pia (Lumpia)
Gambar: Ilustrasi Canva
Lun Pia adalah lumpia khas China yang terbuat dari lembaran tipis tepung gandum yang membungkus berbagai isian.
Biasanya, isiannya berupa rebung, daging cincang, dan sayuran, tetapi ada juga yang menggunakan makanan laut atau bahkan isian manis.
Lun Pia digoreng hingga renyah dan biasanya dinikmati dengan saus cocolan asam manis.
19. Mapo Tofu
Gambar: Wikipedia
Mapo tofu adalah hidangan asal Sichuan yang terbuat dari tahu lembut yang dimasak dengan saus pedas, daging cincang, dan cabai.
Kombinasi rasa pedas dan gurihnya begitu menggugah selera, terutama bagi pencinta makanan beraroma kuat.
Mapo Tofu biasanya disajikan dengan nasi putih hangat untuk menikmati kuahnya yang kental.
20. Kue Keranjang
Gambar: Wikipedia
Kue Keranjang adalah hidangan khas yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek. Kue ini berbahan dasar tepung ketan dan gula, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.
Kue Keranjang biasanya disusun bertingkat sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan.
Selain dinikmati langsung, kue ini juga sering digoreng dengan telur, memberikan cita rasa yang lebih kaya dan tekstur yang renyah di luar.
21. Jian Bing
Gambar: Wikipedia
Jian Bing adalah street food khas China berupa crepes gurih yang diisi dengan berbagai bahan seperti telur, daun bawang, ketumbar, dan saus khusus.
Adonan crepes ini dibuat dari campuran tepung gandum dan jagung, menghasilkan tekstur renyah dan lembut sekaligus.
Biasanya, Jian Bing digulung menjadi bentuk praktis sehingga mudah dinikmati saat berjalan-jalan.
22. Bakso Ikan Khas China
Gambar: Ilustrasi Canva
Bakso Ikan adalah makanan khas yang dibuat dari daging ikan yang dihaluskan hingga membentuk tekstur kenyal.
Bakso ini biasanya direbus perlahan dalam sup kaldu ringan bersama potongan sayur seperti kol China atau wortel.
Rasanya yang lembut dan gurih menjadikannya hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
23. Wonton (Pangsit)
Gambar: Wikipedia
Wonton adalah pangsit khas China yang biasa disajikan dalam sup, dikukus, atau digoreng sebagai camilan.
Kulit pangsit terbuat dari adonan tepung yang tipis dan lentur, diisi dengan daging cincang, udang, atau sayuran.
Rasanya yang ringan dan gurih menjadikan Wonton pilihan sempurna sebagai hidangan pembuka. Di China, Wonton sering dijadikan menu sarapan atau camilan sore hari.
24. Sapo Tahu
Gambar: Wikipedia
Sapo Tahu adalah hidangan khas China yang dimasak menggunakan panci keramik atau sapo.
Hidangan ini menggabungkan tahu sutra dengan sayuran seperti sawi putih, wortel, dan jamur, serta tambahan daging ayam, sapi, atau seafood.
Kuahnya yang kental terbuat dari kaldu bercampur saus tiram dan bumbu khas. Sapo Tahu biasanya disajikan panas-panas, menjadikannya pilihan ideal untuk dinikmati bersama nasi putih hangat.
25. Tang Yuan
Gambar: Wikipedia
Tang Yuan alias ronde adalah bola-bola ketan kecil yang disajikan dalam kuah jahe hangat. Isian bola ketan ini biasanya berupa pasta kacang manis, wijen, atau gula merah.
Tang Yuan sering disantap saat Lantern Festival karena dianggap sebagai simbol kebersamaan dan keberuntungan.
Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang khas membuat Tang Yuan menjadi hidangan penutup yang menenangkan.
Baca Juga: 30 Makanan Khas Amerika: Banyak yang Eksis di Indonesia!
26. Mie Biang-Biang
Gambar: Wikipedia
Mie biang-biang adalah hidangan khas dari Provinsi Shaanxi yang dikenal dengan ukuran mie yang sangat lebar dan panjang.
Nama biang-biang diambil dari suara saat adonan mie ditepuk dan dipanjangkan. Mie ini disajikan dengan minyak cabai pedas, daun bawang, dan bumbu khas lainnya.
Teksturnya kenyal dan rasanya gurih pedas, membuatnya menjadi favorit di kalangan pencinta mie.
27. Bingtanghulu
Bingtanghulu adalah camilan manis berupa buah-buahan seperti stroberi, apel, atau anggur yang dilapisi gula karamel.
Buah-buahan ini ditusuk seperti sate. Hidangan ini memiliki tekstur renyah dari gula yang mengeras dan rasa manis segar dari buahnya.
Bingtanghulu sering dijual di pasar malam di China dan menjadi favorit bagi anak-anak maupun orang dewasa.
28. Kue Bulan (yuebing)
Gambar: Wikipedia
Kue Bulan atau yuebing adalah hidangan khas yang disajikan saat Festival Pertengahan Musim Gugur di China.
Kue ini berbentuk bulat atau persegi dengan isian seperti pasta kacang merah, biji teratai, atau telur asin.
Teksturnya lembut, dan kulit luarnya yang tipis dihiasi dengan ukiran motif tradisional.
Yuebing melambangkan kebersamaan dan keharmonisan, sehingga sering dijadikan hadiah pada perayaan tersebut.
29. Egg Tart
Gambar: Wikipedia
Egg Tart adalah camilan manis khas China yang memiliki kulit pastry renyah dengan isian custard telur lembut.
Tekstur krimnya yang halus dan rasa manisnya yang pas menjadikannya sangat populer sebagai hidangan penutup.
Egg Tart sering ditemukan di toko roti atau restoran Dim Sum, dan biasanya disajikan hangat untuk menonjolkan cita rasanya.
Baca Juga: 25+ Makanan Khas Arab yang Mendunia: No. 8 Pasti Kamu Tau!
Nah, itu dia 29 makanan khas China yang populer dan punya cita rasa lezat menggugah selera.
Dari daftar makanan itu, kita jadi tau bahwa China tidak hanya dikenal dengan sejarahya yang kaya, tapi juga punya warisan kuliner yang luar biasa.
Bagi kamu yang belum pernah mencoba menjelajahi kuliner khas China, kamu bisa gunakan daftar makanan di atas sebagai rekomendasimu, ya!
