28+ Makanan Khas Betawi yang Legendaris, Pernah Cobain yang Mana?
Berikut 28+ makanan khas Betawi legendaris yang menggugah selera. Dari soto Betawi hingga kerak telor, kamu pernah coba yang mana?
Adinda Shafa 
BaperaNews - Dengan keberagaman budaya yang ada di Jakarta sejak zaman dulu kala, makanan khas Betawi sedikit banyak dipengaruhi oleh budaya Arab, Tionghoa, Belanda, dan Melayu.
Makanya, gak heran kalo makanan khas Betawi punya cita rasa yang beragam nan unik, dan bisa tetap eksis hingga sekarang.
Penasaran ada apa aja sih makanan khas Betawi? Simak 28+ daftarnya berikut ini.
Baca Juga: 20+ Makanan Khas Banten, Ada Favoritmu?
1. Bir Pletok
Gambar: Wikipedia
Meski disebut bir, namun bir pletok Betawi tidak mengandung alkohol sama sekali. Minuman ini terbuat dari rempah-rempah seperti jahe, serai, dan kayu secang, yang memberikan warna merah alami.
Rasanya hangat dan manis, cocok dinikmati sebagai minuman penghangat di malam hari atau saat cuaca dingin.
2. Kue Dongkal
Gambar: Ilustrasi Canva
Kue dongkal adalah kue tradisional berbahan dasar tepung beras dan gula aren. Adonan kue ini dimasak dalam cetakan berbentuk kerucut, menciptakan tampilan yang khas.
Rasa manis dari gula aren berpadu dengan tekstur lembut kue ini menjadikannya kudapan yang cocok untuk segala suasana.
3. Kembang Goyang
Gambar: Wikipedia
Kembang goyang adalah camilan Betawi yang memiliki tekstur renyah karena digoreng. Rasanya ada yang manis dan asin, tergantung selera.
Terbuat dari campuran tepung beras, telur, dan santan, adonan kue ini dicetak berbentuk bunga sebelum digoreng hingga garing.
4. Selendang Mayang
Gambar: Ilustrasi Canva
Selendang mayang adalah minuman khas Betawi yang sangat menyegarkan dengan rasa manis alaminya.
Terbuat dari tepung beras dan tepung hunkwe yang dibentuk seperti lapisan warna-warni, selendang mayang disajikan dengan santan, sirup gula merah, dan es serut.
Biasanya, selendang mayang dijual oleh pedagang kaki lima dengan harga mulai dari Rp5 ribu rupiah saja.
5. Nasi Ulam
Gambar: Wikipedia
Nasi ulam adalah hidangan nasi khas Betawi yang kaya bumbu dan disajikan dengan aneka lauk. Nasi yang dimasak bersama daun pegagan atau kemangi ini memiliki aroma yang wangi.
Tambahan lauk seperti dendeng, ikan asin, atau telur dadar melengkapi hidangan sederhana namun lezat ini.
6. Sate Betawi
Gambar: Ilustrasi Canva
Sate Betawi memiliki keunikan pada bumbunya yang menggunakan santan dan kacang, menciptakan rasa gurih dan sedikit manis.
Daging sapi yang empuk dibakar hingga matang sempurna, kemudian disajikan dengan lontong dan acar mentimun. Hidangan ini menjadi salah satu makanan favorit di berbagai acara kuliner.
7. Dodol Betawi
Gambar: Ilustrasi Canva
Siapa yang gak kenal dengan makanan satu ini? Dodol Betawi adalah camilan manis yang kerap muncul dalam acara adat atau perayaan besar.
Terbuat dari campuran ketan, santan, dan gula aren, dodol Betawi memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang pas.
Proses pembuatannya memerlukan waktu yang lama, tetapi hasilnya sangat sepadan dengan cita rasanya.
8. Soto Tangkar
Gambar: Wikipedia
Soto tangkar adalah varian soto khas Betawi yang menggunakan iga sapi sebagai bahan utamanya.
Dimasak dengan bumbu seperti kunyit, jahe, dan santan, kuah soto tangkar memiliki rasa gurih dan kaya rempah.
Soto ini biasanya disajikan dengan nasi putih, perkedel kentang, dan taburan bawang goreng.
9. Gabus Pucung
Gambar: indonesia.go.id
Gabus pucung adalah sajian khas Betawi dengan cita rasa yang unik. Hidangan ini menggunakan ikan gabus yang dimasak dalam kuah hitam dari pucung atau kluwak.
Kuahnya memiliki rasa gurih dan sedikit pahit, diperkaya dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai.
Perpaduan ikan yang lembut dengan kuahnya yang khas menjadikan cita rasa hidangan ini sulit untuk dilupakan.
10. Kue Pancong
Gambar: cookpad.com/@Annisa_6175842
Kue pancong adalah jajanan khas Betawi yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan kelapa parut.
Setelah dipanggang, kue ini memiliki tekstur bagian luar yang renyah dan lembut di dalam. Taburan gula pasir di atasnya menambahkan sentuhan manis pada cita rasa gurih dari kelapa.
11. Ketoprak
Gambar: Ilustrasi Canva
Ketoprak adalah makanan yang sangat populer di Jakarta dan sekitarnya. Berisi tahu goreng, bihun, mentimun, taoge, dan lontong, ketoprak disajikan dengan siraman bumbu kacang yang gurih manis.
Taburan bawang goreng dan kerupuk menambah kelezatan ketoprak, membuatnya menjadi pilihan tepat untuk sarapan atau makan siang.
12. Sayur Babanci
Gambar: cookpad.com/@wenny_must
Sayur babanci merupakan hidangan yang unik karena meskipun disebut sayur, bahan utama hidangan ini sebenarnya adalah potongan daging sapi.
Kuah santan yang kaya rempah seperti kemiri, bawang merah, dan cabai memberikan cita rasa gurih pedas yang khas.
Sayangnya, sayur babanci kini semakin sulit ditemukan, tetapi tetap menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Betawi.
13. Sengkulun
Sengkulun adalah kue tradisional Betawi yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis khas dari gula merah.
Permukaan sengkulun yang berbintil kasar dan aroma harum dari santan membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk menemani minum teh sore hari.
14. Kue Tete
Gambar: Wikipedia
Kue tete, yang juga dikenal sebagai kue ape, merupakan jajanan khas Betawi yang memiliki bentuk pipih dengan bagian tengah yang menonjol.
Terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, kue tete ini memiliki rasa manis yang lembut.
15. Laksa Betawi
Gambar: Ilustrasi Canva
Laksa Betawi adalah perpaduan cita rasa Melayu dan Tionghoa yang menghasilkan hidangan berkuah rempah.
Kuah laksa terbuat dari santan dan udang rebon, memberikan rasa gurih dan sedikit manis.
Disajikan dengan bihun, tauge, telur rebus, dan daun kemangi, laksa Betawi cocok dinikmati sebagai menu makan siang.
Baca Juga: 27 Makanan Khas Bandung, Pasti Ada yang jadi Favoritmu!
16. Ayam Sampyok
Gambar: cookpad.com/@fransiska_arie
Ayam sampyok adalah hidangan yang memadukan rasa khas Betawi, Tionghoa, dan Timur Tengah.
Ayam dimasak dengan dua kali pembumbuan, menghasilkan rasa gurih dan sedikit pedas yang meresap hingga ke dalam daging.
Hidangan ini memiliki kemiripan dengan rendang, tetapi dengan cita rasa yang lebih ringan.
17. Semur Jengkol
Gambar: cookpad.com/@cook_2626288
Meski kerap dianggap bau oleh sebagian orang, namun semur jengkol memiliki penggemar setia.
Cara membuatnya adalah dengan memasak jengkol hingga empuk dengan bumbu kecap, bawang merah, bawang putih, pala, dan kayu manis.
Rasanya yang manis gurih membuat semur jengkol menjadi pelengkap sempurna untuk nasi putih hangat.
18. Sayur Besan
Gambar: cookpad.com/@Dapursesma
Sayur besan adalah sajian yang biasanya hadir dalam acara pernikahan adat Betawi. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan seperti terubuk, labu siam, jagung muda, dan santan.
Rasa gurih dan segar dari sayur besan menjadikannya pelengkap sempurna untuk hidangan utama.
19. Kerak Telor
Gambar: Wikipedia
Sebagai ikon kuliner Betawi, kerak telor kerap dijuluki Pizza-nya Jakarta. Hidangan ini terbuat dari campuran beras ketan, ebi sangrai, kelapa parut sangrai, serta telur ayam atau bebek.
Adonan ini dimasak dalam wajan datar tanpa minyak, memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Taburan bawang goreng di atasnya melengkapi cita rasa gurih dan renyah, menjadikannya camilan yang cocok dinikmati kapan saja.
20. Roti Buaya
Gambar: Wikipedia
Roti buaya adalah simbol kesetiaan dalam adat pernikahan Betawi. Roti ini berbentuk menyerupai buaya, dengan tekstur lembut dan rasa manis.
Meski biasanya disajikan dalam acara adat, kini roti buaya juga bisa ditemukan di berbagai toko roti sebagai camilan unik.
21. Soto Betawi
Gambar: Ilustrasi Canva
Soto Betawi dikenal dengan kuah santannya yang kental dan kaya cita rasa. Hidangan ini berisi potongan daging sapi, jeroan, kentang, dan tomat yang direbus dalam campuran santan serta bumbu rempah seperti jahe, kunyit, dan kayu manis.
Dengan tambahan perasan jeruk limau dan emping melinjo, cita rasa gurih soto Betawi semakin sempurna.Siapa coba yang gak suka makanan satu ini?
22. Nasi Uduk
Gambar: Ilustrasi Canva
Nasi uduk Betawi merupakan sajian sarapan favorit masyarakat Jakarta. Nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan ini memiliki aroma wangi yang khas.
Biasanya, nasi uduk disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, telur dadar, dan sambal kacang, menjadikannya hidangan yang nikmat.
23. Bubur Ase
Gambar: Wikipedia
Bubur ase adalah bubur khas Betawi yang unik karena disajikan dengan asinan semur khas Betawi.
Hidangan ini juga dilengkapi dengan potongan kentang, tauge, dan kerupuk, menciptakan perpaduan rasa manis, gurih, dan segar.
24. Es Goyang
Es goyang adalah minuman dingin khas Betawi yang dibuat dengan cara tradisional. Campuran santan, gula, dan tepung hunkwe dituangkan ke dalam cetakan, kemudian digoyang-goyangkan di dalam es hingga mengeras.
Es ini memiliki berbagai varian rasa seperti cokelat, alpukat, dan durian, menjadikannya pilihan favorit di cuaca Jakarta yang panas.
25. Kue Geplak
Gambar: Kemendikbud
Kue geplak adalah jajanan tradisional Betawi yang terbuat dari tepung beras yang digiling halus, kemudian dicampur dengan kelapa parut sangrai dan gula.
Kue ini memiliki rasa manis gurih dan tekstur padat yang pas untuk dijadikan oleh-oleh khas dari Jakarta.
26. Kue Rangi
Gambar: Wikipedia
Kue rangi adalah camilan tradisional yang sederhana namun nikmat. Kue ini dibuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut yang dipanggang hingga renyah.
Disajikan dengan siraman gula merah cair, rasa gurih dari kelapa dan manisnya gula menciptakan kombinasi yang memanjakan lidah.
27. Putu Mayang
Gambar: Ilustrasi Canva
Putu mayang merupakan kue berwarna-warni yang memiliki bentuk menyerupai mi. Terbuat dari tepung beras atau tepung kanji, putu mayang disajikan dengan sirup gula merah dan kuah santan.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal menjadikan putu mayang favorit di kalangan pencinta jajanan tradisional.
28. Asinan Betawi
Gambar: Wikipedia
Asinan Betawi adalah hidangan segar yang terdiri dari campuran sayuran seperti sawi, kol, tauge, dan tahu, yang disiram dengan kuah kacang pedas asam.
Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan kerupuk dan taburan kacang goreng, menciptakan sensasi rasa yang segar sekaligus pedas.
29. Rujak Juhi
Gambar: Wikipedia
Rujak juhi adalah sajian khas Betawi yang memadukan rasa segar, gurih, dan pedas. Juhi sendiri memiliki arti sotong atau cumi yang difermentasi dan dikeringkan.
Hidangan ini terdiri dari potongan mentimun, selada, kerupuk, dan mi kuning yang dicampur dengan irisan juhi (cumi kering) dan siraman bumbu kacang.
Baca Juga: 20+ Makanan Khas Batam yang Lezat Tiada Tara
Itu dia 28+ makanan khas Betawi yang lezat dan benar-benar mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah yang dimiliki oleh masyarakat Betawi.
Dengan cita rasa yang unik dan beragam, makanan khas Betawi tidak hanya menggugah selera, tapi juga menjadi warisan budaya yang patut dilestarikan.
