14 Makanan Khas Gresik yang Banyak Diincar Wisatawan

BaperaNews - Gresik, salah satu kabupaten di Jawa Timur, tidak hanya terkenal dengan destinasi wisata religinya saja. 

Yup! Kota Wali ini juga dikenal punya segudang makanan khas Gresik yang rasanya gak usah diraguin lagi. 

Dari makanan berat hingga camilan tradisional, setiap makanan khas Gresik menyimpan cita rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain.

Tidak heran, banyak pengunjung yang rela menyempatkan diri untuk mencicipi kelezatan makanan khas Gresik atau membawanya pulang sebagai oleh-oleh. 

Kalau kamu mau merencanakan perjalan ke wilayah yang memiliki luas sekitar 1.194 kilometer persegi ini, kamu harus banget cobain makanan tradisionalnya. 

Baca Juga: 19 Makanan Khas Gorontalo, Wajib Masuk List Kulinermu!

1. Sego Roomo

Gambar: disparekrafbudpora.gresikkab.go.id

Sego Roomo adalah makanan khas yang berasal dari Desa Roomo, Gresik. 

Sego Roomo ini berupa bubur berwarna kuning yang kaya rempah, disajikan di atas daun pisang dengan pelengkap koya kelapa goreng dan sambal. 

Rasa sego Roomo memadukan gurih, pedas, dan aroma rempah yang khas. 

2. Kue Kering Ampo

Kue kering ampo adalah camilan yang cukup unik karena terbuat dari tanah liat murni. 

Tapi tenang aja. Tanah liat ini aman karena sudah diolah sedemikian rupa sehingga bisa untuk dikonsumsi. 

Tekstur kue kering ampo renyah, dengan rasa gurih yang lezat. Kue ini menjadi simbol tradisi dan kreativitas masyarakat lokal dalam mengolah bahan alam jadi kuliner yang lezat. 

3. Otak-Otak Bandeng

Gambar: cookpad.com/@aromadapur_rimela

Otak-otak bandeng terbuat dari ikan bandeng segar yang dagingnya dipisahkan dari kulit, dihaluskan, lalu diberi campuran bumbu khas. 

Setelah itu dikukus hingga matang. Proses ini menciptakan tekstur lembut tanpa tulang, dengan rasa gurih yang menggugah selera. 

Otak-otak bandeng menjadi salah satu ikon kuliner Gresik yang terkenal hingga luar daerah.

4. Sego Menir

Gambar: cookpad.com/@Sego Menir

Sego menir adalah makanan khas Gresik yang cukup langka dan sulit ditemukan di luar daerah ini. 

Sego menir menggunakan beras kecil-kecil atau pecahan beras yang disebut menir. 

Sego menir biasanya disajikan dengan kuah sayur bening, seperti bayam, dan ditambah pelengkap seperti rempeyek atau dadar jagung.

5. Nasi Krawu

Gambar: disparekrafbudpora.gresikkab.go.id

Nasi krawu adalah salah satu makanan khas Gresik yang terdiri dari nasi putih pulen yang disajikan dengan suwiran daging sapi berbumbu, serundeng, dan sambal petis. 

Uniknya, nasi krawu selalu disajikan menggunakan daun pisang, menambah aroma khas dan autentik. 

Kombinasi rasa gurih, pedas dan sedikit manis menjadikan nasi krawu santapan favorit warga lokal maupun wisatawan.

6. Legen

Gambar: cookpad.com/@cook_16825128

Legen adalah minuman segar khas Gresik yang berasal dari getah pohon siwalan atau lontar. 

Legen memiliki rasa manis alami dan sering dinikmati dingin, terutama saat cuaca panas. 

Selain legen, buah siwalan yang kenyal dan manis juga kerap disantap sebagai pelengkap minuman ini.

7. Kerupuk Ikan Tenggiri

Gambar: Ilustrasi Canva

Sebagai daerah pesisir, Gresik juga dikenal dengan olahan kerupuk ikan tenggiri. 

Cemilan ini dibuat dari campuran daging ikan tenggiri segar dan tepung, kemudian dikeringkan sebelum digoreng hingga renyah. 

Rasa kerupuk ikan tenggiri sangat gurih dengan aroma ikan yang khas, menjadikannya pilihan camilan atau pelengkap makan yang pas. 

Baca Juga: 10 Makanan Khas Cilegon yang Enak dan Murah: Cocok Buat Oleh-Oleh!

8. Bonggolan

Gambar: Wikipedia

Bonggolan adalah camilan khas Gresik berbahan dasar ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung kanji atau aci. 

Adonan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang menyerupai lemper sebelum dikukus. 

Tekstur bonggolan kenyal dengan rasa ikan yang gurih, sangat cocok disantap bersama saus sambal. 

9. Bandeng Bakar 

Gambar: Ilustrasi Canva

Bandeng bakar menjadi salah satu olahan ikan yang wajib dicoba. Ikan bandeng segar dibakar dengan bumbu rempah khas yang meresap hingga ke dalam daging. 

Proses pembakarannya menghasilkan aroma yang menggugah selera dan tekstur daging yang lembut. 

Bandeng bakar ini biasanya disantap dengan nasi hangat dan sambal khas Gresik, menjadikannya hidangan yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga.

10. Sanggring

Gambar: Pemkab Gresik

Sanggring, yang juga dikenal sebagai kolak ayam, adalah sajian unik khas Gresik dengan cita rasa manis. 

Berbeda dari kolak pada umumnya, makanan ini terbuat dari daging ayam yang disuwir dan dimasak dengan kuah manis yang kaya akan rempah. 

Konon, hidangan ini pertama kali dibuat oleh Sunan Dalem sebagai makanan obat. 

Selain keunikan rasanya, cara pembuatannya juga menarik, karena harus dilakukan dengan penuh kehormatan, seperti berwudhu terlebih dahulu.

Uniknya lagi, sanggring telah diakui oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Indonesia (Kemendikbud) sebagai warisan budaya tak benda. 

11. Es Dawet Siwalan

Gambar: cookpad.com/@ShantyAnggraini27

Minuman es dawet siwalan menjadi favorit masyarakat Gresik, terutama saat cuaca terik. 

Sepintas, es dawet siwalan mirip dengan dawet pada umumnya, tetapi keunikannya terletak pada tambahan potongan buah siwalan. 

Buah siwalan yang manis dan kenyal memberikan sensasi segar yang berbeda.

Dengan campuran gula jawa, santan, dan es batu, es dawet siwalan adalah pilihan sempurna untuk menghilangkan dahaga.

12. Sego Karak

Gambar: cookpad.com/@dapur_imaimey

Sego karak, atau nasi karak, adalah makanan khas Gresik yang sarat nilai sejarah. 

Sego karak berasal dari tradisi memanfaatkan nasi sisa yang dikeringkan, lalu dimasak kembali. 

Biasanya, nasi ini disajikan dengan ketan hitam, serundeng kelapa, dan lauk seperti gorengan. 

13. Pudak

Gambar: Tangkapan Layar YT/Resep Nurul Hidayah

Pudak merupakan kue tradisional Gresik yang terbuat dari tepung beras, gula pasir atau gula jawa, dan santan kelapa. 

Camilan ini memiliki kemasan unik dari ope, yaitu pelepah daun pinang. 

Pudak hadir dalam berbagai rasa, seperti pudak putih, pudak merah, hingga pudak pandan yang memiliki aroma wangi dari daun pandan. 

Selain lezat, daya tahan pudak yang mencapai beberapa hari juga membuatnya cocok dijadikan oleh-oleh.

14. Jubung

Gambar: mariaannalie

Jubung adalah camilan khas Gresik yang menyerupai jenang, dibuat dari ketan hitam yang dicampur dengan wijen. 

Keunikan jubung terletak pada kemasannya, yaitu kulit pohon pinang yang disebut jubung oleh masyarakat setempat. 

Proses pembuatan jubung pun cukup panjang, mulai dari merendam ketan, memasak hingga teksturnya lengket sempurna, dan akhirnya membungkusnya dengan kulit pinang. 

Baca Juga: 16 Makanan Khas Garut, Ternyata Banyak yang Enak Selain Dodol

Itu dia 14 makanan khas Gresik yang punya cita rasa lezat dan cocok kamu jadiin oleh-oleh. 

Dari makanan berat hingga camilan, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang unik dan kaya akan sejarah.

Jadi, jika kamu berkunjung ke Gresik, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya dan membawanya pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau teman.