11 Makanan Khas Cianjur: Ada Laksa hingga Roti Manis

BaperaNews - Siapa yang gak tau Cianjur? Salah satu kabupaten di Jawa Barat ini emang terkenal banget berkat udaranya yang sejuk dan pemandangan alamnya yang masih asri.  

Tapi jangan salah! Cianjur bukan cuma soal tempat-tempat yang bisa bikin kamu lupa sama hiruk pikuk kota. Yup! Kota Santri ini juga punya segudang makanan khas Cianjur yang rasanya lezat dan autentik. 

Nah, kalo kamu seorang pencinta kuliner, makanan khas Cianjur adalah pilihan yang tepat untuk kamu jelajahi. Yuk, kenali berbagai makanan khas Cianjur berikut ini!

Baca Juga: 15 Makanan Khas Ciamis: Murah tapi Rasanya Gak Kaleng-Kaleng!

1. Bubur Ayam Cianjur

Gambar: cookpad.com/@cook_271193

Meski secara umum bubur ayam Cianjur gak berbeda jauh sama bubur ayam yang ada di daerah lain, tapi tetap ada yang membedakannya mulai dari beras hingga kuah kaldu yang digunakan. 

Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah bawang daun sebagai kuah kaldunya. Buat kamu yang belum pernah coba, mungkin terdengar aneh. Tapi jangan salah, kuah bawang daun ini punya cita rasa yang gak usah diraguin lagi. 

Beberapa pedagang bubur ayam Cianjur biasanya juga bakal menambahkan potongan usus ayam sebagai pelengkap di kuahnya. 

2. Geco (Tauge Tauco)

Gambar: cookpad.com/@cook_13796282

Geco adalah singkatan dari tauge dan tauco, sebuah hidangan khas Cianjur yang memadukan rasa gurih dan segar dalam satu porsi. 

Makanan ini terdiri dari tauge yang direbus, ketupat, mie aci, dan tahu goreng yang disiram dengan kuah tauco khas.

Rasa asam segar dari kuah tauco, ditambah dengan tekstur renyah dari tauge dan lembutnya ketupat, menjadikan Geco pilihan tepat untuk camilan atau menu makan siang. 

Hidangan ini sering dilengkapi dengan sambal kacang dan kerupuk, menambah kesan lezat pada setiap suapannya.

3. Tauco Cianjur

Gambar: dpmptsp.cianjurkab.go.id

Tauco merupakan salah satu makanan khas yang sangat identik dengan Cianjur. Terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi, tauco sering digunakan sebagai bumbu pelengkap dalam berbagai hidangan.

Biasanya, tauco dijadikan sambal dengan tambahan bawang merah, cabai, dan jeruk limau, memberikan rasa gurih pedas yang cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan. Tak heran, tauco kerap menjadi oleh-oleh favorit dari Cianjur.

4. Laksa Cianjur

Gambar: Tangkapan Layar YT/ CIANJUR TEA

Laksa Cianjur adalah hidangan berkuah santan yang memiliki rasa gurih dan pedas. Hidangan ini paling pas dinikmati dalam keadaan hangat, terutama saat cuaca dingin.

Bahan-bahannya terdiri dari bihun, tauge, daun kemangi, tahu, dan lontong, yang disiram dengan kuah kuning berbumbu oncom.

Kehadiran oncom menjadi pembeda utama laksa Cianjur dari laksa lainnya, menciptakan rasa yang unik dan menggoda. 

5. Sate Maranggi

Gambar: Wikipedia

Siapa yang tak kenal dengan sate maranggi? Hidangan ini adalah salah satu ikon kuliner dari Cianjur. 

Terbuat dari daging sapi yang dibakar dengan bumbu kecap dan rempah-rempah, sate maranggi menawarkan cita rasa manis gurih yang khas.

Biasanya, sate maranggi disajikan dengan nasi putih, ketan bakar, atau lontong. Jangan lupa mencicipi sambal kecapnya yang pedas segar untuk cita rasa yang lebih lengkap.

6. Manisan dan Asinan Buah

Gambar: cookpad.com/@alwaysariani

Manisan dan asinan buah khas Cianjur sudah lama menjadi favorit para wisatawan. Berbagai jenis buah seperti mangga, salak, kedondong, dan nanas diolah dengan campuran gula atau cuka untuk menciptakan rasa manis, asam, dan segar yang sempurna.

Manisan buah biasanya dikeringkan atau dibuat basah dengan sirup gula, sementara asinan direndam dalam larutan cuka pedas. 

Baca Juga:  20 Makanan Khas Bogor: Enak & Murah, Wajib Kamu Cobain!

7. Sambal Hejo

Gambar: Ilustrasi Canva

Sambal hejo, yang berarti sambal hijau, adalah pendamping sempurna untuk berbagai hidangan khas Cianjur. 

Sambal ini dibuat dari cabai hijau, tomat hijau, kencur, dan sedikit garam, menghasilkan rasa segar, pedas, dan gurih.

Sambal hejo biasanya disajikan bersama ikan bakar, ayam goreng, atau nasi liwet. Rasa pedasnya yang khas mampu meningkatkan kelezatan setiap hidangan. 

8. Nasi Liwet Jantung Pisang

Gambar: cookpad.com/@yeka15

Hidangan khas dari daerah Selatan Cianjur ini benar-benar unik. Nasi liwet jantung pisang memadukan nasi gurih yang dimasak bersama potongan jantung pisang. Lauknya pun bervariasi, mulai dari ikan asin, ayam goreng, hingga tahu tempe.

Tidak semua jenis jantung pisang digunakan, hanya varietas tertentu seperti Pisang Bangala atau Pisang Siem yang menghasilkan rasa terbaik. 

Perpaduan nasi yang pulen dan gurihnya jantung pisang membuat hidangan ini semakin lezat. 

9. Roti Manis Tan Keng Cu

Gambar: Kompas.com/Gabriella Wijaya

Roti Manis Tan Keng Cu adalah salah satu kuliner legendaris khas Cianjur yang sudah ada sejak 1962. Roti ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan aroma khas yang menggugah selera.

Terbuat dari tepung terigu berkualitas, mentega, dan susu, roti ini diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, atau kacang. 

Resep tradisionalnya yang tetap dipertahankan hingga kini menjadikan roti ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh nilai sejarah. 

Roti Manis Tan Keng Cu sering dijadikan oleh-oleh oleh para wisatawan yang berkunjung ke Cianjur.

10. Kue Mochi 

Gambar: Ilustrasi Canva

Kue Mochi memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang menggoda. Terbuat dari tepung ketan yang diolah hingga lembut, kue ini kemudian diisi dengan kacang tanah yang sudah dicampur gula.

Kue mochi biasanya dibalut dengan tepung kanji agar tidak lengket, dan disajikan dalam kemasan tradisional yang khas. 

Kue ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh karena tahan lama dan mudah dibawa ke mana-mana. Kenyalnya mochi berpadu dengan gurihnya kacang menciptakan sensasi yang sulit dilupakan.

11. Pesmol Ikan Kembung

Pesmol ikan kembung adalah hidangan khas Cianjur yang memadukan rasa gurih, pedas, dan asam. 

Ikan kembung segar dimasak dengan bumbu kuning yang terdiri dari kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri, daun salam, dan cabai rawit.

Kelezatan pesmol ini terletak pada tekstur ikan yang lembut dan bumbu pesmol yang meresap hingga ke dalam daging ikan. 

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, menjadikannya menu sempurna untuk makan siang atau malam.

Baca Juga: 27 Makanan Khas Bandung, Pasti Ada yang jadi Favoritmu!

Itu dia 11 makanan khas Cianjur yang wajib kamu coba. Dari hidangan berat hingga cemilan manis, setiap makanan khas Cianjur memiliki cerita dan rasa yang unik.

Jadi, saat kamu berkunjung ke Cianjur, jangan lupa mencicipi dan membawa pulang oleh-oleh khas dari kota ini, ya!