10 Makanan Khas Bengkulu, Ada Favoritnya Ir. Soekarno

BaperaNews - Tidak hanya dikenal sebagai rumah bagi bunga langka Rafflesia arnoldii, Bengkulu juga memiliki makanan khas Bengkulu yang unik dan otentik.

Yup! Makanan khas Bengkulu dikenal dengan cita rasanya yang kaya akan rempah dan bahan-bahan lokal. 

Dari makanan manis hingga hidangan utama dengan rasa gurih dan pedas, semua makanan khas Bengkulu menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Bagi yang berkunjung ke provinsi di pesisir Barat Daya Pulau Sumatera ini, menikmati makanan tradisionalnya adalah cara terbaik untuk mengenal lebih dalam soal kekayaan budaya masyarakat setempat. 

Penasaran apa saja makanan khas Bengkulu yang wajib dicoba? Yuk, kita bahas satu per satu!

Baca Juga:  25+ Makanan Khas Banyuwangi yang Populer dan Enak Sepanjang Masa

1. Kue Bay Tat

Gambar: Wikipedia/Naval Scene

Kue bay tat adalah camilan tradisional yang dulunya hanya disajikan untuk para bangsawan. 

Kini, kue ini telah menjadi salah satu makanan khas Bengkulu yang populer di kalangan masyarakat umum. Bahan utama kue tat meliputi tepung terigu, mentega, gula, dan telur. 

Permukaan kue biasanya dihias dengan selai nanas yang memberikan rasa manis dan sedikit asam. Teksturnya lembut, dan rasanya cocok dijadikan teman minum teh di sore hari.

2. Kue Lepek Binti

Gambar: Ilustrasi

Kue lepek binti adalah jajanan tradisional Bengkulu yang memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih. Kue ini dibuat dari tepung ketan yang dicampur dengan santan, garam, dan daun salam.

Keunikan kue ini terletak pada isian daging sapi giling yang membuatnya semakin lezat. Dibungkus dengan daun pisang, kue lepek binti sering dijadikan camilan atau kudapan di berbagai acara adat.

3. Pendap

Gambar: Wikipedia/Naval Scene

Pendap adalah makanan khas Bengkulu yang paling ikonik. Hidangan ini berbahan dasar ikan yang biasanya dibumbui dengan bawang putih, kencur, cabai, kelapa parut muda, dan garam. 

Setelah dibumbui, ikan dibungkus dengan daun talas dan dikukus selama sekitar delapan jam. Proses masaknya lama agar bumbu meresap dan dan talas tidak membuat gatal pada kulit. 

Pendap biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, menjadikannya hidangan favorit di meja makan masyarakat Bengkulu.

4. Bolu Koja

Gambar: cookpad.com/@ekhasyafitri

Bolu koja adalah kue tradisional Bengkulu dengan warna hijau pekat yang berasal dari campuran daun pandan dan daun suji. 

Bahan-bahan utama yang digunakan adalah tepung terigu, gula, santan, dan telur. Bolu ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas.

5. Lempuk Durian

Gambar: giwang.sumselprov.go.id

Bagi pecinta durian, lempuk durian adalah makanan yang wajib dicoba. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan lengket

Lempuk ini terbuat dari daging buah durian yang dimasak bersama gula dan sedikit tepung hingga teksturnya menyerupai dodol.

Aroma durian yang kuat dan rasa manis legit membuat lempuk durian menjadi oleh-oleh khas Bengkulu yang banyak dicari. 

6. Lemang Tapai

Gambar: Wikipedia/S Kartika

Lemang tapai adalah makanan khas Bengkulu yang memadukan cita rasa gurih dari lemang dengan manis asam dari tapai. 

Lemang dibuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan, lalu dimasukkan ke dalam bambu dan dibakar hingga matang. 

Untuk menyajikannya, lemang biasanya dipadukan dengan tapai ketan yang memiliki rasa segar dan manis. 

Kombinasi keduanya menciptakan harmoni rasa yang unik, menjadikannya camilan favorit masyarakat Bengkulu.

7. Rebung Asam Undak Liling

Gambar: cookpad.com/@Sekarraduhin

Rebung asam undak liling merupakan perpaduan unik antara rebung dan keong hitam. Rebung direndam terlebih dahulu hingga menghasilkan rasa asam alami, lalu dimasak bersama keong yang telah dibersihkan.

Bumbu yang digunakan terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, dan cabai. Hidangan ini memiliki aroma khas dan biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi.

8. Gulai Pisang

Gambar: cookpad.com/@chelysadeli

Makanan khas Bengkulu yang satu ini cukup unik karena bahan utamanya adalah pisang muda. Pisang yang digunakan biasanya jenis pisang kepok atau pisang raja yang teksturnya padat. 

Pisang tersebut dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Hasilnya adalah gulai dengan rasa gurih yang sedikit manis. Meski terdengar aneh bagi sebagian orang, gulai pisang adalah salah satu makanan tradisional yang sangat disukai masyarakat Bengkulu.

9. Gulai Kemba’ang

Gambar: Ilustrasi

Gulai kemba’ang berasal dari Kabupaten Mukomuko, Bengkulu, dan terkenal dengan rasa rempahnya yang kuat. 

Hidangan ini berbahan dasar iga sapi yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu seperti serai, kunyit, daun jeruk, serta cabai. 

Gulai ini memiliki kuah yang kaya rasa dan aroma yang menggugah selera. Biasanya, gulai kemba’ang disantap bersama nasi hangat sebagai menu makan siang atau makan malam.

10. Bagar Hiu

Gambar: cookpad.com/@masakan_dodo

Bagar hiu adalah hidangan tradisional Bengkulu yang menggunakan ikan hiu sebagai bahan utamanya. Jenis hiu yang biasa digunakan adalah hiu punai atau tanduk. 

Daging hiu dimasak dengan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan santan hingga meresap sempurna.

Meski tergolong sederhana, bagar hiu memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini konon menjadi salah satu favorit presiden RI pertama, Soekarno saat beliau diasingkan di Bengkulu pada 1938-1942. 

Baca Juga:  22+ Makanan Khas Balikpapan, Pencinta Kuliner Merapat!

Nah, itu dia 10 makanan khas Bengkulu yang lezat sekaligus mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Bengkulu. 

Dari pendap yang kaya rempah hingga camilan manis seperti kue tat dan lempuk durian, semuanya menunjukkan keunikan cita rasa kuliner daerah ini.