23 Makanan Khas Cirebon yang Terkenal, Wajib Kamu Cobain!

BaperaNews - Cirebon merupakan salah satu kota di Jawa Barat yang memiliki sejarah panjang dengan berbagai perpaduan budaya dari berbagai negara. 

Perpaduan ini bahkan tercermin dari nama Cirebon yang dulunya bernama Caruban, yang memiliki arti bersatu padu. 

Dulunya, Cirebon jadi tempat andalan bagi para pendatang dari Jawa, Sunda, Tionghoa, dan Arab. 

Perpaduan budaya ini lah yang kemudian menciptakan keunikan tersendiri pada budaya di kota yang terletak di pesisir Utara Pulau Jawa ini, tak terkecuali makanan khasnya. 

Yup! Dari makanan berat hingga camilan tradisional, setiap makanan khas Cirebon memiliki cita rasa khas yang gak bisa kamu temukan di tempat lain. 

Bagi para wisatawan, mencicipi kuliner khas Cirebon adalah agenda wajib. Berikut ini adalah daftar makanan khas Cirebon yang wajib kamu coba saat mengunjungi Kota Udang ini.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Cilegon yang Enak dan Murah: Cocok Buat Oleh-Oleh!

1. Mi Koclok

Gambar: cookpad.com/@dari_bunai

Mi Koclok adalah hidangan mi khas Cirebon yang unik dengan kuah kental berbasis santan. Mi kuning yang digunakan disajikan bersama suwiran daging ayam, potongan telur rebus, tauge, dan irisan daun bawang. 

Kuah kentalnya yang kaya rasa berasal dari campuran santan, tepung maizena, dan kaldu ayam. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat, terutama di malam hari atau saat cuaca dingin.

2. Pedesan Entog

Gambar: cookpad.com/@hi_widiyaa

Bagi pencinta makanan pedas, pedesan entog adalah makanan khas Cirebon yang gak boleh kamu skip. 

Hidangan ini menggunakan daging entog (sejenis itik) yang dimasak dengan bumbu pedas khas Cirebon. 

Tekstur daging entog yang kenyal berpadu dengan kuah pedas berbumbu rempah seperti cabai merah, kunyit, jahe, dan daun salam, menciptakan cita rasa gurih pedas yang menggoyang lidah. 

3. Kue Tapel

Gambar: Detik Jabar/ Ony Syahroni

Kue Tapel adalah camilan manis khas Cirebon yang adonan utamanya terdiri dari campuran tepung ketan dan santan, yang kemudian diisi dengan potongan pisang matang. 

Adonan ini dipanggang hingga bagian luarnya garing, sementara bagian dalamnya tetap lembut. Rasanya manis dan legit, menjadikannya favorit banyak orang sebagai teman minum teh di sore hari.

4. Nasi Jamblang

Gambar: cookpad.com/@antikyuniar

Nasi Jamblang merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang paling populer. Hidangan ini dinamai berdasarkan daerah asalnya, Jamblang. 

Keunikan nasi Jamblang terletak pada cara penyajiannya yang menggunakan daun jati sebagai alas. 

Nasi Jamblang biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti tahu, tempe, perkedel, sambal goreng, dan semur daging. 

Daun jati memberikan aroma yang khas pada nasi, membuat rasanya semakin nikmat.

5. Mi Colot

Gambar: IG/@kokofoodhunterr

Mi Colot merupakan salah satu hidangan mi khas Cirebon yang memiliki cita rasa manis dan gurih. 

Mi colot menggunakan jenis mi yamin yang dicampur dengan kecap manis, lalu ditambah topping seperti bakso, pangsit goreng, dan irisan daun bawang. 

Tekstur mi yang kenyal dan rasa bumbunya yang meresap membuat mi colot banyak digemari. 

Warung mi colot biasanya buka sejak pagi hingga malam, menjadikannya pilihan yang cocok untuk kapan saja.

6. Empal Gentong

Gambar: Wikipedia

Empal Gentong ini sekilas mirip dengan soto, tetapi menggunakan kuah santan yang kental dan kaya rempah. Empal Gentong biasanya dimasak dalam gentong kayu untuk memberikan aroma khas.

Isian utamanya berupa daging sapi, jeroan, dan tulang muda, yang dihidangkan dengan nasi atau lontong. Taburan bawang goreng dan daun kucai membuat cita rasanya semakin lengkap.

7. Kerupuk Udang

Gambar: Ilustrasi Canva

Kerupuk Udang terbuat dari udang segar yang dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu rempah. 

Setelah adonan dicetak tipis, kerupuk ini dijemur hingga kering sebelum digoreng hingga renyah. 

Rasanya yang gurih dan aroma udang yang kuat menjadikan kerupuk ini populer sebagai teman makan nasi atau camilan di waktu santai.

8. Pindang Gombyang

Pindang Gombyang adalah hidangan sup ikan khas Cirebon yang menggunakan ikan kakap sebagai bahan utamanya. 

Sup ini memiliki kuah kuning yang kaya akan rempah seperti kunyit, kemiri, dan jahe. Rasa kuah yang segar dan gurih sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat. 

9. Docang

Gambar: Wikipedia

Docang adalah makanan khas yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan kerupuk, yang kemudian disiram dengan kuah dage (oncom) hangat. 

Campuran kuah yang gurih dengan parutan kelapa menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat. Docang biasanya disajikan dengan sambal bagi yang menyukai rasa pedas.

10. Sate Kalong

Gambar: cookpad.com/@cook_15960017

Meski namanya mengandung kata kalong (kelelawar), tapi sate kalong sebenarnya menggunakan daging kerbau. 

Hidangan ini dinamakan kalo karena warung sate biasanya buka di malam hari, seperti kelelawar yang aktif di malam hari. 

Sate kalong dibuat dengan cara merendam daging kerbau yang empuk dalam bumbu manis gurih, lalu dipanggang hingga matang. Sate ini disajikan dengan lontong dan bumbu kacang khas.

11. Tongseng Battembat

Gambar: cookpad.com/@ima_sabara

Tongseng Battembat adalah sajian khas dari daerah Battembat, Cirebon, yang berbahan dasar daging sapi. 

Daging sapi, terutama bagian has luar, dimasak dengan kuah santan berempah seperti kunyit, bawang putih, dan jahe. 

Tekstur daging yang empuk berpadu dengan rasa kuah yang pedas dan gurih membuat tongseng ini sangat menggoda selera. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih hangat dan acar mentimun.

12. Tahu Gejrot

Gambar: Wikipedia

Tahu Gejrot adalah kudapan sederhana namun cita rasanya gak kaleng-kaleng. Tahu yang digunakan adalah tahu pong yang digoreng hingga garing, kemudian dipotong kecil-kecil. 

Hidangan ini disiram dengan kuah asam manis pedas yang terbuat dari campuran gula merah, bawang merah, bawang putih, cabai, dan cuka. 

Rasa gurih tahu berpadu sempurna dengan kuah yang segar, menjadikannya camilan favorit banyak orang.

Baca Juga:  20 Makanan Khas Bogor: Enak & Murah, Wajib Kamu Cobain!

13. Mi Petruk

Gambar: IG/@perutkarets

Mi Petruk adalah makanan khas Cirebon yang unik karena proses memasaknya menggunakan tungku arang. 

Mi kuning lurus ini dimasak bersama bumbu rempah sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan kecap manis. 

Aroma smoky dari proses memasak memberikan cita rasa khas yang sulit ditiru. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan bakso atau pangsit sebagai pelengkap.

14. Serabi Cirebon

Gambar: cookpad.com/@cook_9599689

Serabi Cirebon adalah kue tradisional berbahan dasar tepung beras dan santan. Kue ini dimasak di atas tungku tanah liat, menghasilkan tekstur renyah di pinggirannya dan lembut di bagian tengah. 

Biasanya, serabi disajikan dengan kuah gula merah sebagai pelengkap. Namun, beberapa variasi modern menawarkan topping seperti keju, cokelat, atau bahkan oncom.

15. Gado-Gado Ayam

Gambar: cookpad.com/@nonieszoraya

Gado-gado ayam adalah versi unik dari gado-gado khas Cirebon. Hidangan ini terdiri dari lontong, sayuran rebus, dan suwiran ayam, yang kemudian disiram dengan saus kacang yang kental. 

Saus kacangnya memiliki rasa yang khas karena tambahan santan dan rempah-rempah. Hidangan ini disajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk udang, menciptakan perpaduan rasa dan tekstur yang sempurna.

16. Kerupuk Melarat

Gambar: Wikipedia

Kerupuk ini dinamakan melarat karena proses memasaknya yang menggunakan pasir panas, bukan minyak. 

Kerupuk melarat biasanya berwarna-warni dan memiliki tekstur renyah. Rasa gurih kerupuk berpadu sempurna dengan sambal petis yang biasanya disajikan sebagai pelengkap.

17. Sate Keong

Gambar: cookpad.com/@eni_arunika

Kalo kamu biasanya makan sate dari daging kambing atau ayam, kamu bakal menemukan hal yang berbeda saat berkunjung ke Cirebon. 

Yup! Di Cirebon, kamu bakal menemukan sate yang mengggunakan daging keong. Kedengarannya agak ekstrim sih, ya. 

Tapi jangan salah. Sate keong ini punya cita rasa yang lezat dan unik. Gak cuma itu, sate keong juga punya beragam manfaat bagi tubuh, lho. 

18. Rujak Kangkung

Gambar: cookpad.com/@Desriayu_Ecy

Rujak Kangkung adalah sajian unik khas Cirebon yang menggunakan kangkung sebagai bahan utamanya. 

Kangkung segar yang direbus disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan manis. Sambal ini dibuat dari campuran kacang tanah, gula merah, cabai, dan air asam. 

19. Apem Cirebon

Gambar: cookpad.com/@ade_nendi

Apem Cirebon adalah kue basah tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan santan. Kue ini memiliki tekstur lembut dan aroma khas dari proses fermentasinya. 

Apem biasanya dimasak dengan cetakan khusus yang menghasilkan bentuk bulat pipih. Rasanya manis ringan, cocok dinikmati dengan teh hangat di pagi atau sore hari.

20. Karedok Leunca

Gambar: cookpad.com/@willyawan_jws

Karedok Leunca adalah karedok yang menggunakan buah leunca sebagai salah satu bahan utamanya. 

Hidangan ini terdiri dari sayuran mentah seperti leunca, tauge, kacang panjang, dan mentimun yang disiram dengan saus kacang pedas. 

Rasa pahit leunca berpadu dengan saus kacang yang gurih, menciptakan rasa yang lezat dan khas.

21. Nasi Lengko

Gambar: Wikipedia

Nasi Lengko atau sega lengko merupakan makanan khas Cirebon yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan tahu dan tempe goreng, tauge, mentimun cincang, dan daun kucai. 

Semua bahan ini kemudian disiram dengan saus kacang yang gurih dan taburan bawang goreng. 

22. Kacang Asin

Gambar: Ilustrasi Canva

Kacang Asin adalah camilan tradisional khas Cirebon yang dibuat dari kacang tanah yang direbus dengan garam dan rempah-rempah. 

Camilan ini memiliki rasa gurih yang pas dan sering dijadikan oleh-oleh khas Cirebon karena sifatnya yang tahan lama. 

23. Es Cuwing

Gambar: cookpad.com/@dessy_solehyanti

Es Cuwing adalah minuman yang berisi cincau hitam yang disajikan dengan bubur sumsum, santan, dan gula jawa cair. 

Kadang-kadang, es cuwing juga ditambahkan cendol atau tape untuk menambah variasi rasa. Tekstur lembut cincau berpadu dengan rasa manis legit gula jawa membuat minuman ini sangat menyegarkan.

Nah, itu dia 23 makanan khas Cirebon yang punya cita rasa lezat dan menggugah selera. Kalo kamu berkunjung ke Cirebon, bisa banget nih cobain makanan khas yang udah disebutin di atas, ya!