16 Makanan Khas Cilacap, Murah tapi Bikin Ngiler!

BaperaNews - Ragam makanan khas Cilacap menggambarkan kekayaan budaya lokal yang unik dan tak ada duanya. 

Dengan rasa yang begitu menggugah selera, gak heran kalo makanan khas Cilacap berhasil jadi daya tarik bagi wisatawan. 

Makanya, kalo kamu berkunjung ke salah satu kabupaten di Jawa Tengah ini, kamu harus banget jelajahi wisata kulinernya. 

Nah, apa aja makanan khas Cilacap yang wajib kamu coba? Yuk, simak daftarnya berikut ini!

Baca Juga: 11 Makanan Khas Cianjur: Ada Laksa hingga Roti Manis

1. Keripik Sukun

Gambar: Ilustras Canva

Keripik sukun adalah salah satu camilan khas Cilacap yang terbuat dari buah sukun. Cara pembuatannya adalah dengan memotong tipis sukun dan digoreng hingga kering, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah.

Yang membuat keripik sukun istimewa adalah rasa gurih alaminya, yang sering kali dipadukan dengan bumbu tambahan seperti manis, pedas, atau asin sesuai selera.

Dibandingkan dengan keripik singkong, keripik sukun memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih ringan, membuatnya menjadi oleh-oleh favorit wisatawan.

2. Walangan

Gambar: cookpad.com/@cook_15837913

Walangan adalah camilan khas Cilacap yang menyerupai bakwan, tetapi terbuat dari pisang nangka muda. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih.

Cara membuat walangan adalah dengan memotong pisang nangka muda kecil-kecil dan dicampur dengan tepung terigu, bawang putih, dan rempah-rempah lain, lalu digoreng hingga garing. 

Walangan sering dinikmati sebagai camilan sore hari atau teman makan nasi. Rasanya yang khas membuatnya disukai oleh berbagai kalangan.

3. Gembus Singkong

Gambar: cookpad.com/@1305maryati

Gembus singkong adalah camilan berbentuk donat yang terbuat dari singkong. Singkong diparut, dicampur dengan tepung tapioka, lalu dibentuk menjadi lingkaran sebelum digoreng. Teksturnya kenyal dan rasa gurihnya sangat khas.

Gembus sering dijual pada malam hari atau saat ada acara pasar malam dan pertunjukan wayang kulit. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat lokal.

4. Nasi Leles

Gambar: IG/@vevee81

Nasi leles merupakan hidangan yang dibungkus dengan daun pisang, dan memiliki aroma khas yang menggugah selera. 

Isian nasi leles biasanya terdiri dari oseng tempe, serundeng, dan soun goreng. Kadang ditambahkan potongan telur dadar untuk menambah kelezatan.

5. Tahu Brontak

Gambar: cookpad.com/@NiniGowir_6780

Tahu brontak adalah tahu isi khas Cilacap. Hidangan ini terdiri dari tahu putih yang dibelah dan diisi dengan sayuran seperti wortel dan tauge. 

Keistimewaan tahu brontak ini terletak pada lapisan luarnya yang digoreng setelah dicelupkan ke dalam adonan santan berbumbu.

Lapisan santan ini memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah di luar, sementara bagian dalamnya tetap lembut.

6. Sate Martawi

Gambar: IG/@7leopold7

Sate Martawi adalah sate ayam legendaris dari Cilacap yang memiliki ciri khas berupa potongan daging yang besar-besar. 

Uniknya, setiap tusuk sate menggunakan dua batang lidi agar lebih kuat menopang potongan daging yang besar-besar.

Sate ini disajikan bersama saus kacang kental yang nikmat, biasanya ditemani lontong atau nasi putih.

7. Tahu Masak

Gambar: cookpad.com/@shanti_dewi

Tahu masak adalah makanan khas Cilacap yang terdiri dari tahu putih yang digoreng setengah matang, lalu disajikan bersama lontong, tauge, dan irisan kubis.

Kuah tahu masak terbuat dari campuran gula Jawa, kecap manis, dan sedikit bumbu pedas, memberikan rasa manis gurih yang khas. 

Hidangan ini semakin nikmat dengan tambahan kerupuk soto, kacang goreng, dan taburan bawang goreng. Sangat cocok disantap kapan saja, baik sebagai makanan utama atau camilan.

8. Lotek Cilacap

Gambar: cookpad.com/@Tsabilia_ummu_utsman

Lotek Cilacap sekilas mirip dengan pecel atau gado-gado, tapi tetap memiliki perbedaan sendiri. 

Gado-gado dan pecel dibuat dengan bumbu yang sudah jadi. Sementara lotek Cilacap disiram dengan bumbu yang dibuat dadakan saat ada pesanan. 

Bumbu kacang lotek Cilacap diracik dari kacang tanah, kencur, cabai, terasi, dan sedikit air asam.

Sementara isiannya berupa sayuran seperti bayam, kacang panjang, tauge, dan mentimun serta disajikan dengan lontong atau nasi hangat. 

Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan kerupuk dan bawang goreng untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya.

Baca Juga: 15 Makanan Khas Ciamis: Murah tapi Rasanya Gak Kaleng-Kaleng!

9. Mendoan Cilacap

Gambar: Ilustrasi Canva

Tempe mendoan merupakan makanan khas Cilacap yang dibuat dari tempe yang diiris tipis, dibalut dengan adonan tepung berbumbu, dan digoreng sebentar agar tetap lembut.

Cita rasa mendoan Cilacap lebih gurih karena adonan tepungnya yang diracik khusus dengan bawang putih, ketumbar, dan daun bawang. 

Mendoan paling nikmat disajikan hangat dengan kecap manis dan cabai rawit sebagai pelengkap.

10. Brekecek Pathak Jahan

Gambar: IG/@rumahmakan_bpj

Brekecek Pathak Jahan adalah salah satu makanan khas yang paling ikonik dari Cilacap. Nama brekecek berasal dari kata brek yang berarti dijatuhkan, dan kecek yang artinya dicampur.

Brekecek pathak jahan menggunakan kepala ikan jahan sebagai bahan utamanya. Ikan jahan dikenal memiliki tekstur lembut yang cocok dipadukan dengan bumbu rempah khas seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai.

Bumbu-bumbu tersebut dimasak bersama serai, daun salam, dan perasan jeruk nipis sehingga menghasilkan rasa gurih, pedas, dan segar. 

Brekecek paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, sering kali ditemani cah toge sebagai pelengkap.

11. Tempe Dages

Gambar: Wikipedia

Berbeda dengan tempe biasa, tempe dages khas Cilacap dibuat dari ampas tahu yang difermentasi. 

Proses ini menghasilkan tekstur tempe yang lebih padat dengan cita rasa yang khas. Warnanya yang cenderung gelap menjadi ciri khas tempe dages.

Tempe dages biasanya digoreng dengan balutan adonan tepung berbumbu. Rasanya gurih dan teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam. 

12. Jipang Kacang

Gambar: cookpad.com/@arnimunawati83

Jipang kacang adalah camilan tradisional khas Cilacap yang dibuat dari kacang tanah dan gula merah. Rasanya manis dan gurih, menjadikannya favorit bagi masyarakat lokal maupun wisatawan.

Proses pembuatannya pun cukup unik. Kacang tanah disangrai terlebih dahulu untuk mempertahankan kerenyahannya, lalu dicampur dengan gula merah cair yang telah dimasak hingga kental. 

Setelah itu, campuran ini dicetak dalam loyang dan dibiarkan mengeras. Hasil akhirnya adalah kudapan yang renyah dengan rasa manis yang memikat.

13. Manggleng Singkong

Gambar: cookpad.com/@simbokyanti

Manggleng adalah camilan berbahan dasar singkong yang diiris tebal dan digoreng hingga renyah.

Berbeda dengan keripik singkong biasa, irisan manggleng lebih tebal sehingga teksturnya lebih kokoh dan garing.

Setelah digoreng, manggleng dicampur dengan bumbu khas seperti bawang putih, cabai, dan garam, memberikan rasa pedas gurih yang khas. 

Manggleng sering dijadikan oleh-oleh karena tahan lama dan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional Cilacap.

14. Rempeyek Yutuk

Gambar: Wikipedia

Rempeyek yutuk adalah variasi unik dari rempeyek yang biasanya kita kenal. Yutuk, yang juga disebut undur-undur laut, adalah hewan kecil bercangkang yang hidup di pesisir pantai Cilacap.

Hidangan ini dibuat dengan cara mencampur yutuk dengan adonan tepung beras dan bumbu seperti bawang putih dan ketumbar. 

Campuran ini kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Rasanya yang gurih dan tekstur renyahnya membuat rempeyek yutuk jadi andalan, baik sebagai camilan maupun pendamping makan nasi.

15. Lanting

Gambar: IG/@oleh_oleh_khas_cilacap

Lanting adalah camilan berbahan dasar singkong yang berbentuk unik menyerupai angka delapan atau lingkaran kecil. 

Singkong yang telah dihaluskan dicampur dengan bawang putih, garam, dan ketumbar, lalu dibentuk sebelum dikeringkan dan digoreng.

Teksturnya renyah dan rasanya gurih, sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau teman makan mie ayam dan bakso. 

16. Sale Pisang

Gambar: Ilustrasi Canva

Sale pisang merupakan camilan manis khas Cilacap yang terbuat dari pisang raja siem. Pisang diiris tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari hingga kadar airnya berkurang, lalu digoreng dengan adonan tepung berbumbu.

Rasanya manis dengan aroma khas yang menggoda. Saat ini, sale pisang tersedia dalam berbagai varian rasa seperti cokelat dan keju, menjadikannya pilihan oleh-oleh yang disukai banyak orang.

Baca Juga: 13 Makanan Khas Buton: Lezat dan Autentik!

Nah, itu dia 16 makanan khas Cilacap yang lezatnya tiada tara. Eits jangan salah! Makanan di atas itu cuma sedikit dari segudang kuliner lezat yang dimiliki Cilacap. 

So, kalo kamu mau tau lebih banyak tentang makanan khas Cilacap, kamu bisa langsung berkunjung ke Cilacap dan eksplore langsung kelezatan kulinernya!